隱身在烈嶼后頭村落內小吃店，低調而不浮誇，端出來的鍋貼酥香而不油膩。
妙香小吃位在烈嶼后頭村內，更仔細說應該是隱藏在村內，村外並沒有明顯的指引，若初來乍到，想要一嘗美味可能還得費費唇舌。
店內的擺設相當簡單，幾張方桌圓椅，主要提供的餐飲有飯類、麵類、湯品及簡單的熱炒，最有名的就是像披薩一樣的鍋貼了。
妙香的鍋貼是用平底鍋煎的，每一份30個才起鍋，跟外面的八XX集或四XX龍有相當大的差異性，鍋貼造型比較像水餃。
妙香的鍋貼是用平底鍋煎的，每一份30個才起鍋，跟外面的八XX集或四XX龍有相當大的差異性，鍋貼造型比較像水餃。
老闆先用少許油讓鍋貼下鍋煎，在加入調好的粉漿水，蓋上鍋蓋悶熟，起鍋前會在打上一顆蛋煎到酥香。
起鍋的鍋貼就像個小披薩一樣，上桌後熱氣騰騰，鍋貼內湯汁飽滿，是店內的人氣商品。
看煎鍋貼的同時，發現老闆正在準備一項特別的餐點，滿滿的一桌排開，可見必定也是高人氣項目。
老闆稱之為魯菜飯，主要就是由各類魯菜組合而成，由於老闆魯工到位、切功細心，搭配起來是別具風味的一餐，內容主要有豆干、魯肉、豬耳朵、魯蛋跟海帶，白飯部分會在淋上肉燥，點來搭啤酒真是絕配。
妙香也有金門小吃店常見的炒泡麵，炒的方式及料頭跟另一家不大一樣，為了增加營養，還搭上一顆荷包蛋。
嘗鮮指引：后頭村內
地址：金門縣烈嶼鄉后頭43之1號
電話：082-362306
老闆稱之為魯菜飯，主要就是由各類魯菜組合而成，由於老闆魯工到位、切功細心，搭配起來是別具風味的一餐，內容主要有豆干、魯肉、豬耳朵、魯蛋跟海帶，白飯部分會在淋上肉燥，點來搭啤酒真是絕配。
妙香也有金門小吃店常見的炒泡麵，炒的方式及料頭跟另一家不大一樣，為了增加營養，還搭上一顆荷包蛋。
嘗鮮指引：后頭村內
地址：金門縣烈嶼鄉后頭43之1號
電話：082-362306
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