【舌尖上的金門】烈嶼 上林 佳興小吃－尚青的現採石蚵料理

這家位在烈嶼上林將軍廟旁的小吃店，牆上只剩褪色的招牌，但是端出來的卻是尚青的特色料理。
 沿著烈嶼濱海大道走，在路邊只要看到這顆巨型手榴彈，代表佳興小吃到了！為什麼說他是尚青的石蚵料裡呢？因為老闆就在路邊剖著剛採上岸的石蚵，嘴裡吃的石蚵有可能一小時前還在海上，可以說是絕對的鮮味保證！

  

店內主打石蚵料理，包含蚵仔麵線、海蚵湯、蚵仔酥、蚵仔煎等等，也有部分烈嶼在地美食，像是烈嶼有名的芋頭料理，也是來此的必嘗美食。另外在夏天也有剉冰消暑氣，當然也少不了芋泥冰。
  

海蚵麵線。金門白麵線，加上海蚵、腸子、豬血，山珍海味盡在碗中。
  

蚵仔煎。
  

炸芋頭。紫菜海蚵湯。
 

店內牆上還擺上了一對鱟殼，早期上林海岸也是鱟繁殖生長的重要棲地，在近幾年不斷的建設下，許多的不當建設造成海流改變、棲地破壞，讓幼鱟的生存愈漸困難。
如果飽餐後還有時間，可以到上林海灘走走，在這不到五公里的距離，層層疊疊的鬼條砦一根根的指向對岸，廈門的高樓大廈就近在咫尺，藍天白雲下，享受這一片純靜的美好。
嘗鮮指引：上林將軍廟旁
地址：金門縣烈嶼鄉上林村79號
電話：082-363897