【舌尖上的金門】新頭 俊輝炭烤粥鋪

金湖新頭俊輝炭烤粥鋪。

 

俊輝炭烤粥鋪最早是開在新市街上，後來又遷到台灣淡水開業兩年，在附近大學城學生的加持下，名氣也在台灣打響了，2012年遷回金門重新開業，店址從過去的新市街上換到了附近新頭村莊，用餐時間也常常是門庭若市。

 

店內的用餐環境，有圓桌及方桌，適合不同人數的小團體一起用餐。

 

老闆處理燒烤及煮粥的開放式廚房，餐車臺前有放一些蔬菜及丸類米血。

 

冰箱則放了比較需要保鮮的燒烤食材，可自行取用再交給老闆烤熟。

  

粥類是金門常見不見米的廣東粥糜。廣東粥。海鮮粥。豬肝粥。

 

蛋餅及烤好的烤物。

烤好的烤物老闆會幫忙把竹籤取下並切好排整齊，淋上店家自製的醬料，再撒一些孜然粉，整體味道甜中帶鹹。店內也有自製的青草茶及洛神花茶，來上一罐可以解解燒烤的膩。

 

嘗鮮指引：新頭村外十字路口
營業時間：17：00～24：00
地址：金門縣金湖鎮新頭99號
電話：(082)334707