【舌尖上的金門】舊金城 葉氏酒釀蛋

舊金城文臺寶塔後方葉氏酒釀蛋，金門酒釀蛋第一家。

 

葉氏酒釀蛋為金門高粱酒之父葉華成的侄輩所創，原本在文臺寶塔後方鐵皮屋內販賣，後來因景觀因素遷到一旁自宅，讓酒釀蛋持續飄香。

 

以高粱、大麥、小麥、玉米、小米等穀類所發酵而成的酒釀為原料，製成香味獨特的酒釀茶葉蛋。

 

電鍋保溫著滿滿的酒釀茶葉蛋，撥開蛋殼後就是滷到透徹的酒釀蛋。

 

嘗鮮指引：文臺寶塔右側民宅

地址：金門縣金城鎮金門城南門51-1號

電話：082-327564
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