【走入金門】古寧頭石蚵田中的「柵墘」捕魚

他們世世代代與海為伍，不管白晝黑夜，不論日晴雨天，甘冒強風吹拂，在颱風天前夕也要下海討生活。「柵墘」是一種藉潮水漲退變化，一群人通力合作，再均分最後的成果的一種捕魚方式。
  

天兔來風來襲前，蚵民頂著大風在清晨五點下海，進行「柵墘」捕魚。

  

每年入秋後直到清明時節，為金門石蚵的產季，在石蚵尚未成長採收的時節，蚵民們就從事一些簡單的灘際捕撈，這些捕撈活動與採蚵相同，必須掌握潮水時間，並在短短的兩三個小時內完成。
  

「柵墘」是透過潮水漲退的變化捕魚，蚵民們會在前一次漲潮前，在低潮線架設起漁網上百公尺的魚網，待下一次漲退，魚群便會被困在魚網內，這時就可下海捕捉。
 這種方式需要由一群人通力合作才能完成，因此也形成的一種彼此約定的信用團體。下海後所有人一起工作，第一件事要檢查網具下方是否用蚵石壓好，免得魚隻漏網而逃。
  

  

完成檢查後便開始在淺水灘中徒手捕捉，是一種相當原始的抓魚方法，但也要眼明、更要手快，否則無法在漲潮前完成魚貨收成。
  

  

海水退到網具後，確定灘地沒有魚貨，蚵民便會將魚網收起，防止潮水破壞網具，也避免對海洋生態造成破壞。
  

最後這群蚵民們，會將每個人所捕獲到的漁獲集中裝簍，待上岸後平均分配。由於是沿岸的捕魚方式，因此多數為中小型的魚，偶爾運氣好一點，才會遇上大魚擱淺在攤上，大型魚會在上岸後切塊均分。

「柵墘」一詞為閩南語發音，是一種眾人通力合作與付出，在彼此互信與均分的原則下，蚵民群聚所形成的一種魚撈方式，在金門其他養蚵海岸，也同樣有這種捕魚方法，另有一種「到幫」的名稱。